サバ缶には痩せるホルモンがたっぷり含まれているそうですが、
本当なのでしょうか?

また、サバ缶をどのように調理していけば
痩せるホルモンを効率よく摂取することができるのでしょうか?
実は、この「サバ缶には痩せるホルモンがいっぱい入っている」という話は、
みんなの家庭の医学で放映された
「GLP-1」という痩せホルモンの紹介から、一気に有名になったのです。
まず、魚の中に入っているEPAが、
このGLP-1を大量に分泌させる効果があると期待されています。
EPAは特に青魚の中に豊富に含まれていますが、
魚を毎日調理して食べるのはちょっと大変ですよね。
魚介類で言うと、
・サバ
・マグロ
・イワシ
・サンマ
などがEPAを多く含んでいます。

そしてその中でもサバはトップクラスのEPA含有量で、
なんと1645mgものEPAが入っているということなのです。
サバは生の物を買ってきて煮つけにしても美味しいですが、
もっと手軽なのが、サバの水煮缶を使ったお料理。
例えばそこにミソを入れたり、またトマトで煮込むのも絶品。
水煮であれば食中毒の心配もそれほどありませんので、
サバの炊き込みご飯を作る方もいます。
加熱してもEPAは壊れにくいので、
日々の食事にどんどん取り入れることができますね。
ちなみにサバ缶を週に3回以上食べていると、
GLP-1の値は普段の500%以上を超える分泌量になるのだとか。
「痩せるホルモン」GLP-1の値が増えてくると、
・代謝がよくなる
・食欲のコントロールが容易になる
など、様々な利点がたくさん。
サバ缶は保存もしておけるので、まとめ買いしておくと便利ですよね。

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